Zur einer Pizza bekommt ihr in Schweden automatisch einen pizzasallad genannten Weißkrautsalat. Darüber staunen nicht nur italienische Touristen.
Mit dem osthyvel (Käsehobel) kann man diese erfrischende und Vitamin C-reiche Beilage ruckzuck zubereiten.
Von einem kleinen Weißkrautkopf die äußeren Blätter entfernen, den Kopf waschen und halbieren. Mit dem Käsehobel über einer großen Schüssel die gewünschte Menge Kraut hobeln.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Oregano ein Dressing zubereiten (nach Wunsch noch dünne Streifen von eingelegter Paprika zugeben), den Salat gut mit dem Dressing vermischen und durchziehen lassen.
Das Rezept für die schnelle Knäckebrotpizza auf dem Bild findet ihr hier.
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