Schwedische Rezepte mit Zutaten auf Deutsch und Schwedisch
in Gramm und Dezilitern
Was essen Schweden außer köttbullar und Knäckebrot? Auf diesem Blog stelle ich schwedische Alltags- und Festtagsgerichte vor, von der einfachen Frühstücksgrütze bis zur eleganten smörgåstårta. Zu jedem Rezept gibt es die Zutaten auf Deutsch (in Gramm) und auf Schwedisch (in Dezilitern). So könnt ihr die Rezepte mit "Originalzutaten" im Urlaub nachkochen, aber auch zu Hause kulinarisches Schweden-Feeling genießen und vom nächsten Urlaub träumen.
Viel Spaß beim Stöbern im Blog, beim Schmökern und Schmausen!
Aktuell im Blog:
Glad midsommar!
Glad midsommar!
So schallt es heute überall in Schweden. Man trifft sich zum Tanz um die midsommarstång, in Sommerkleidern und mit Blumenkränzen im Haar.
Angeblich träumen junge Mädchen in der Mittsommernacht von ihrem künftigen Ehemann, wenn sie schweigend sieben verschiedene Blumen pflücken und diese unter das Kopfkissen legen ...
Smörgåstårta - schwedische Sandwichtorte
Ein tolles Rezept für den Oster-Brunch: die schwedische Sandwichtorte.
Sie sieht elegant aus, schmeckt gut und macht satt. In Schweden isst man die smörgåstårta bei Feiern mit Kollegen, beim Richtfest, Partys, Geburtstagen, Abiturfeiern und ähnlichen Anlässen.
Das Bauprinzip ist einfach: vier Schichten Weißbrot mit cremig-herzhafter Füllung, reich dekoriert.
Die Sandwichtorte kann rund sein wie eine klassische Torte oder rechteckig in beliebiger Größe.
Einfach in der Fisch- oder Fleischvariante am Vorabend zubereiten, in den Kühlschrank stellen und dann zusammen mit lieben Gästen genießen ...
Ugnspannkaka - Schwedischer Ofenpfannkuchen
Statt viele Pfannkuchen nacheinander zu backen, macht man einfach einen Riesen-Pfannkuchen im Ofen. Sehr praktisch.
Der schwedische Ofenpfannkuchen enthält neben Teig noch Speck und Apfelstücke. Für Vegetarier kann man ihn mit angebratenen Zwiebeln und blanchiertem Grünkohl oder Pilzen zubereiten.
