In schwedischen Rezepten werden die meisten Zutaten in Dezilitern (abgekürzt dl) angegeben. Das verwirrt deutsche Leser immer wieder.
Regelmäßig taucht im Internet die Frage auf
„Wie viel wiegt ein Deziliter?“
Die Antwort verrate ich euch in diesem Blog-Post.
(Bild: pixabay)
Wie viel wiegt denn nun ein Deziliter?
Die Antwort lautet: „Kommt drauf an!“ Hier ist die Erklärung:
Ein Deziliter ist das Gleiche wie 100 ml und damit ein Raummaß.
Man kann für jeden Deziliter einfach mit dem Messbecher 100 ml von der Zutat abmessen. In Schweden gibt es praktische kleine Metall- oder Plastikmaße, in die genau 1 dl reinpasst.
So sehen sie aus:
Ein dl ist also so ein kleiner Becher voll. Und wenn ich den Becher bis zum Rand mit Popcorn fülle, dann wiegt das natürlich weniger, als wenn ich ihn mit Wasser fülle (oder mit Steinen).
Einen großen Eimer Popcorn kann ich problemlos zu einer Party tragen, einen großen Eimer Wasser (oder Steine) eher nicht. J
Wie viel ein Deziliter wiegt, kommt also auf die Zutat an. Wer viel Zeit hat, kann sich selbst in die Küche stellen, von allen möglichen Zutaten 100 ml abmessen und wiegen. Wer weniger Zeit hat, findet hier eine Liste der wichtigsten Zutaten:
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1 dl von dieser Zutat |
wiegt ca. |
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Weizenmehl (vetemjöl) |
60 g |
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Dinkelmehl (dinkelmjöl) |
60 g |
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Grobes Roggenmehl (grovt rågmjöl) |
55 g |
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Feines Roggenmehl (rågmjöl) |
50 g |
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Speisestärke (maizena) |
55 g |
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Zucker (strösocker) |
85 g |
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Puderzucker (florsocker) |
60 g |
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Sirup (sirap) |
140 g |
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Honig (honung) |
120 g |
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Kakao (kakao) |
40 g |
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Wasser (vatten) |
100 g |
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Milch/Dickmilch (mjölk/filmjölk) |
100 g |
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Geriebener Käse (riven ost) |
40 g |
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Öl |
90 g |
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Geschm. Butter (smält smör) |
90 g |
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Gries (mannagryn) |
70 g |
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Haferflocken (havregryn) |
40 g |
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Reis (ris) roh |
85 g |
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Kokosraspel (riven kokos) |
35 g |
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Rosinen (russin) |
65 g |
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Heidelbeeren (blåbär) |
70 g |
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Sonnenblumenkerne (solrosfrö) |
55 g |
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Leinsamen (linfrö) |
70 g |
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Sesam (sesamfrö) |
60 g |
Welche Vor- oder Nachteile hat die Mengenangabe in dl in schwedischen Rezepten?
Vorteile: Man braucht keine Waage, sondern nur das kleine Dezilitermaß. Es ist billig und hat auch im Campinggepäck garantiert noch Platz. Das Abmessen der Zutaten mit dem Dezilitermaß geht sehr schnell.
Nachteil: Das Abmessen mit dem Dezilitermaß ist nicht sehr genau. In das Becherlein kann ich etwas mehr oder weniger Popcorn reinquetschen und Mehl kann man locker oder dicht gepackt einfüllen. (Grundsätzlich sollte man alle Zutaten recht locker einfüllen, damit die Mengenangaben stimmen.)
Bei den meisten Rezepten macht dies zum Glück keinen großen Unterschied.
Wo bekomme ich so ein Dezilitermaß?
Das praktische Dezilitermaß ist in Schweden in jedem Supermarkt erhältlich (fragt nach einem decilitermått, ausgesprochen "desiliter-mott"), in Deutschland bekommt man es als „Küchenmaß“ beim schwedischen Möbelhaus.
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