Das einfach zuzubereitende, sehr schmackhafte Gericht gibt es in jedem lunchrestaurant. Die bakpotatis genannten Ofenkartoffeln findet ihr im Supermarkt in einer Art Schublade unter oder neben den großen Kartoffelausgabefächern. Die gebackenen Kartoffeln werden lecker gefüllt, zum Beispiel mit skagenröra (Krabbencreme).

Etwas Chili und frischer Ingwer machen diese Karottensuppe extra-lecker und gesund. Nehmt sie doch einfach in der Thermoskanne zur Herbstwanderung oder zum Angelausflug mit!

Noch ein schwedischer Hackfleisch-Klassiker, diesmal in Kombination mit roter Bete. Welcher Lindström dem Gericht seinen Namen gab, ist umstritten, fest steht nur, dass das Gericht nichts mit den gleichnamigen Filmen zu tun hat.

Eine leckere schwedische Fischsuppe, die leicht mit Gemüse der Saison abgewandelt werden kann. Dazu passt geröstetes Weißbrot oder frisch gebackenes tunnbröd.

Diese schnelle, schwedische Pizza-Variante ist in Nullkommanichts zubereitet. Das große, runde Knäckebrot mit dem Loch in der Mitte bekommt ihr in Deutschland in der Lebensmittelabteilung eines bekannten schwedischen Möbelhauses.

Neben Knäckebrot und Zimtschnecken sind köttbullar (ausgesprochen übrigens „schöttbullar“) das bekannteste schwedische Essen. Es lohnt sich, von den leckeren Bällchen gleich eine größere Menge zuzubereiten.

Etwas Chili und frischer Ingwer machen diese Karottensuppe extra-lecker und gesund. Nehmt sie doch einfach in der Thermoskanne zur Herbstwanderung oder zum Angelausflug mit!